过年了，家家户户的餐桌上都摆满了美食。这些年，我们的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”，不仅品种越来越多，质量也越来越好。这些都和我们国家种植、养殖技术的日益提高密不可分。南美白对虾来自广东湛江，这里为解决全国人民吃虾问题是功不可没。来自广西来宾的甘蔗让我们的生活更甜美，在当地，这也是一份甜蜜的事业。农业关乎民生福祉。首先让我们去湛江看看那里的对虾。
　　陈奕彬是国家863计划海水养殖种子工程南方基地水产种苗与养殖研究所所长，进车间、鱼虾保种、配种、育苗、做实验是他每天的工作。
　　虽然临近春节，但实验室里，陈奕彬和同事依然忙个不停，他们正在对南美白对虾新品种进行抗病性状测试肌肉注射实验，也就是给虾打针。南美白对虾的新品种从2015年开始研发培育，至今已经八年。
　　陈奕彬：“第二个高抗病南美白对虾新品种选育工作取得了关键性突破，让人很振奋。2023年，还有一件令我更振奋的事情，就是习近平总书记来我们基地，我见到了总书记。”
　　2023年4月10日，习近平首先考察了位于湛江市东海岛的国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地。习近平听取了广东省海洋渔业发展情况介绍，察看渔业良种展示，向现场科研和养殖人员询问选育技术、种苗长势、市场价格等。
　　习近平指出，中国是一个有着14亿多人口的大国，解决好吃饭问题、保障粮食安全，要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、“蓝色粮仓”。
　　陈奕彬的成就感源自于他和同事们多年投入所取得的成果，说起这个成果，可能很多人也都曾亲口品尝过。这就是如今市面上常见的南美白对虾。在过去，南美白对虾的种质资源长期依赖国外进口，限制了虾类养殖产业的发展。为此，我国成立了863计划海水养殖种子工程南方基地，开展对南美白对虾等水产动物的育种研发工作。
　　陈奕彬：“基地联合中山大学，从多个区域引进多个种群，组成一个选育的基础群体，又开始经过一代群体选育，加上五代的家系选育，历经大概八代十年的时间，终于在2011年的时候，选出国内第一个抗病的南美白对虾新品种——中兴1号。”
　　“中兴1号”成为国内首个获得认定的南美白对虾抗病品种。
　　如何通过发展水产养殖，让越来越多的老百姓吃得更好？这也是践行大食物观的重要一环。让陈奕彬印象最深刻的就是总书记对这一点的关注，心里无时无刻不惦记着民生福祉。
　　陈奕彬：“总书记非常关注，基本每一个品种他都问养出来之后市场价格是多少，关注的是老百姓是否可以吃得起，（是否）能够走进千家万户的餐桌。”
　　十几年来，陈奕彬和同事们培育的对虾品种一代一代不断提升，除了抗病性，作为大规模人工养殖的种质资源，更要考虑到经济性，让更多人享受到对虾的美味和营养。随着海水养殖不断发展，如今，湛江的对虾产量已经达到了年产20多万吨，成为我国名副其实的“对虾之都”。全国每5只对虾，就有3只来自湛江。
　　海洋渔业养殖是大食物观的重要环节，为了全方位多途径开发食物资源，陈奕彬和同事们不断拓展着种质资源的研究领域。
　　大黄鱼目前是中国海水养殖鱼产量最高的一种鱼，全国的养殖产量达到每年25.4万吨。全国有三大种群，生长在粤西海域的硇洲族大黄鱼就是其一。硇洲族大黄鱼对环境要求高，驯化难。2023年，湛江组建了硇洲族大黄鱼研究院，联合攻关硇洲族大黄鱼的种质开发。
　　随着不断研究探索，2023年，研究院对于推动硇洲族大黄鱼驯化养殖工作取得阶段性进展。工厂化的室内养殖技术已经逐步成型，为后期的种质研发以及繁育工作奠定了坚实的技术基础。
　　除了水产养殖育种，近年来，我国不断加大育种创新攻关力度，品种选育数量大幅增加，类型不断丰富，一批高产稳产、优质绿色新品种加快推出。国家农作物种质资源库和海洋渔业资源库已建成运行，农业种质资源普查新收集资源52万份。“米袋子”“油瓶子”“菜篮子”里装满“中国种”。
　　2023年这一年，从南海之滨到山东平原，从东北平原到八桂大地，从种子、种苗到甘蔗、石榴，农业产业发展和农民共同富裕，始终是习近平总书记关注的重点。
　　广西来宾凤凰镇大许村蔗农霍佳丽：“我是广西来宾凤凰镇的蔗农，我们家的甘蔗今天开始收了。我们种的这种甘蔗不是吃的果蔗，而是专门用来生产糖的糖料蔗。这个时候也是我们最忙的时候。”
　　春节前，广西甘蔗进入收获期，甘蔗一砍下来，就要剥叶、捆扎，等待着送到糖厂制糖。霍佳丽家种了10亩甘蔗，每亩可以产甘蔗将近8吨。更让她高兴的是今年甘蔗的收购价格也比去年高。
　　2023年12月14日，习近平到来宾市考察调研，在国家现代农业产业园黄安优质“双高”糖料蔗基地，习近平察看万亩甘蔗林和机械化作业收割场景，听取基地情况介绍。他走进甘蔗林，详细了解甘蔗良种繁育技术要领，同蔗农、农机手和农技人员亲切交流。
　　习近平指出，广西是我国蔗糖主产区，要把这一特色优势产业做强做大，为保障国家糖业安全、促进蔗农增收致富发挥更大作用。要积极培育和推广良种、提高机械化作业水平，建设好现代农业产业园。要探索建立更加稳定的利益联结机制，让广大农民共享农村改革和发展成果。他祝愿乡亲们的生活像甘蔗一样甜蜜。
　　霍佳丽说，除了甘蔗的收入，总书记还询问了她家的务工情况，一笔一笔给她算了个收入总账。霍佳丽说，收入的增高，除了务工和种植甘蔗，还离不开国家的补贴。
　　霍佳丽：“国家在甘蔗上面每年都有补贴，有甘蔗种苗的补贴，整地的机耕费也有补贴。”
　　广西是我国最主要的蔗糖产区，糖料蔗种植面积持续稳定在1100万亩以上，糖产量占全国的60%左右。近年来，广西大规模规划建设高产高糖的糖料蔗生产基地，同时，也在积极培育和推广良种，进一步提高产量和质量。
　　收完甘蔗，就要翻地，准备种甘蔗。这天，来宾市的农技人员到田间地头推广脱毒甘蔗苗，并介绍了国家的补贴政策，用脱毒苗种的，国家补贴600块钱一亩。种子好，还有补助，这让霍佳丽动了心。有专人指导，这让霍佳丽定了心，准备流转一些闲置的土地，扩大甘蔗的种植面积。
　　如今，黄安糖料蔗基地不断发展，成为当地首个万亩高产高糖糖料蔗基地，辐射带动2.5万蔗农增收致富。截至2023年，广西已经建成“双高”糖料蔗生产基地500万亩，种植面积稳定在1100万亩以上，食糖产量稳定在600万吨左右，农民种蔗收入稳定在260亿元左右。2023/2024年榨季，广西全区预计糖料蔗产量4900万吨，同比增加780万吨。