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在河北农速源冷链物流有限公司厂区车间内，一批批沾着泥土的毛菜经过筛选、清洗、去皮、切割等环节，被制作成一袋袋分装整齐的净菜。凌晨时分，装载着各类净菜的冷链货车驶出厂区，直抵位于北京新发地的“河北净菜”共享仓储统配中心。
“净菜在这里进行存储、中转，再送到有需求的超市、餐饮企业、高校食堂等单位。”农速源董事长邢永志说，为进一步提高净菜进京流通效率、降低流通成本，公司在新发地投资建设了首家“河北净菜”共享仓储统配中心，5000平方米的普通仓储库、1000平方米的冷库以及1000平方米的净菜品牌展示展览大厅，为河北净菜企业提供展示、仓储、物流、结算等公共服务。今年1月底启动运营以来，更多“河北净菜”搭上了进京直通车，目前统配中心每天的供应量达到两万多斤。
净菜进京可以有效减少城市厨余垃圾，同时也能帮助餐饮企业降低人力成本，实现降本增效。“据我们统计，使用净菜的客户里有超76%的企业和单位因此而受益，成本下降5%到10%。”邢永志说。
让百姓放心的净菜，不仅需要加工环节安全卫生，更需要从源头把控质量。走进沧州市青县曹寺镇齐家营现代农业园区，一座座现代化蔬菜大棚内，绿色蔬菜令人目不暇接。“现在我们开始在采摘时进行分级，把等级较高的蔬菜优先提供给净菜加工企业。”园区负责人刘印力告诉记者，“河北净菜”的普及，带动高品质蔬菜提升了附加值。
记者了解到，2023年10月，在商务部指导下，京津冀三地商务主管部门签署了《深化京津冀区域市场一体化商务发展合作协议》，明确围绕应急供应、产销协作等领域开展合作，支持“河北净菜”进京。近一年来，京津冀进一步扩大蔬菜领域的产销合作，目前，京津冀已共建180家环京蔬菜基地，其中河北与北京共建的环京蔬菜生产基地累计达到158家，带动千余亩蔬菜按照净菜标准生产。
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