2025年第4周国内外农产品市场动态
时间：2025-02-05 10:40:44 作者：农业农村部市场与信息化司 来源：中国农业信息网
一、国内鲜活农产品批发市场交易情况
据农业农村部监测，2025年第4周（2025年1月20—26日，下同）“农产品批发价格200指数”为125.30（以2015年为100），比前一周升2.77个点，同比低0.56个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为127.26（以2015年为100），比前一周升3.20个点，同比高0.28个点。
1.猪牛羊肉价格环比小幅上涨，鸡蛋小幅下跌。猪肉批发市场周均价每公斤22.93元，环比涨1.3%，同比高13.6%；牛肉批发市场周均价每公斤57.80元，环比涨0.1%，同比低18.1%；羊肉周均价每公斤59.76元，环比涨0.9%，同比低7.1%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.33元，环比跌0.5%，同比低0.1%。鸡蛋批发市场周均价每公斤9.93元，环比跌1.5%，同比高3.2%。
2.蔬菜均价小幅上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.38元，环比涨3.7%，同比高3.9%。分品种看，23种蔬菜价格上涨，5种下跌，其中，黄瓜和西葫芦价格涨幅较大，环比分别涨20.8%和13.2%，豆角、西红柿、平菇、菜花和菠菜价格环比分别涨9.2%、7.9%、6.5%、6.3%和5.9%，其余品种价格涨幅在4%以内；芹菜、南瓜、白萝卜、生姜和冬瓜价格环比分别跌1.3%、0.8%、0.6%、0.6%和0.4%。
3.水产品价格涨跌互现。大黄花鱼、大带鱼、鲫鱼和草鱼批发市场周均价每公斤分别为43.27元、42.85元、19.09元和15.87元，环比分别涨3.5%、1.6%、0.6%和0.2%；花鲢鱼、白鲢鱼和鲤鱼批发市场周均价每公斤分别为16.05元、9.74元和14.08元，环比分别跌0.8%、0.5%和0.1%。
4.水果均价小幅上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤7.37元，环比涨2.4%，同比高3.2%。分品种看，西瓜、菠萝、富士苹果和香蕉周均价环比分别涨12.0%、3.8%、2.5%和2.0%；巨峰葡萄和鸭梨周均价环比分别跌1.6%和0.3%。
二、国际大宗农产品
1.大豆、玉米和小麦价格环比均涨2%
美国芝加哥商品交易所大豆、玉米和小麦最近期货合约收盘周均价每吨分别为390美元、192美元和203美元，环比均涨2%，同比分别低14%、高9%和低8%。
2.棉花价格环比基本持平
国际棉花价格指数（SM级）每磅78.76美分（每吨1736美元），环比基本持平，同比低18%。
3.原糖、大米和豆油价格环比下跌
国际糖料理事会原糖周均价每磅17.32美分（每吨382美元），环比跌3%，同比低25%；泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为484美元和470美元，环比均跌2%，同比分别低29%和30%；美国芝加哥商品交易所豆油最近期货合约收盘周均价每吨为994美元，环比跌1%，同比低5%。
据农业农村部监测，2025年第4周（2025年1月20—26日，下同）“农产品批发价格200指数”为125.30（以2015年为100），比前一周升2.77个点，同比低0.56个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为127.26（以2015年为100），比前一周升3.20个点，同比高0.28个点。
1.猪牛羊肉价格环比小幅上涨，鸡蛋小幅下跌。猪肉批发市场周均价每公斤22.93元，环比涨1.3%，同比高13.6%；牛肉批发市场周均价每公斤57.80元，环比涨0.1%，同比低18.1%；羊肉周均价每公斤59.76元，环比涨0.9%，同比低7.1%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.33元，环比跌0.5%，同比低0.1%。鸡蛋批发市场周均价每公斤9.93元，环比跌1.5%，同比高3.2%。
2.蔬菜均价小幅上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.38元，环比涨3.7%，同比高3.9%。分品种看，23种蔬菜价格上涨，5种下跌，其中，黄瓜和西葫芦价格涨幅较大，环比分别涨20.8%和13.2%，豆角、西红柿、平菇、菜花和菠菜价格环比分别涨9.2%、7.9%、6.5%、6.3%和5.9%，其余品种价格涨幅在4%以内；芹菜、南瓜、白萝卜、生姜和冬瓜价格环比分别跌1.3%、0.8%、0.6%、0.6%和0.4%。
3.水产品价格涨跌互现。大黄花鱼、大带鱼、鲫鱼和草鱼批发市场周均价每公斤分别为43.27元、42.85元、19.09元和15.87元，环比分别涨3.5%、1.6%、0.6%和0.2%；花鲢鱼、白鲢鱼和鲤鱼批发市场周均价每公斤分别为16.05元、9.74元和14.08元，环比分别跌0.8%、0.5%和0.1%。
4.水果均价小幅上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤7.37元，环比涨2.4%，同比高3.2%。分品种看，西瓜、菠萝、富士苹果和香蕉周均价环比分别涨12.0%、3.8%、2.5%和2.0%；巨峰葡萄和鸭梨周均价环比分别跌1.6%和0.3%。
二、国际大宗农产品
1.大豆、玉米和小麦价格环比均涨2%
美国芝加哥商品交易所大豆、玉米和小麦最近期货合约收盘周均价每吨分别为390美元、192美元和203美元，环比均涨2%，同比分别低14%、高9%和低8%。
2.棉花价格环比基本持平
国际棉花价格指数（SM级）每磅78.76美分（每吨1736美元），环比基本持平，同比低18%。
3.原糖、大米和豆油价格环比下跌
国际糖料理事会原糖周均价每磅17.32美分（每吨382美元），环比跌3%，同比低25%；泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为484美元和470美元，环比均跌2%，同比分别低29%和30%；美国芝加哥商品交易所豆油最近期货合约收盘周均价每吨为994美元，环比跌1%，同比低5%。
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